화순군(군수 구복규)은 오는 22일(금)부터 2022 화순향토음식전문교육 수강생을 모집한다고 밝혔다.
모집과정은 6개 과정으로 한식디저트작품반, 화순장류반, 베이킹반, 허브요리반, 김치발효반, 가양주제조반 교육이다. 교육은 8월 4일부터 순차적으로 개강해 과정당 4회로 진행되며, 직접 만든 요리를 전시하는 작품발표회(10월 예정)로 마무리하는 일정으로 교육비는 무료, 재료비는 자부담으로 진행된다.
교육내용은 천연재료를 이용한 예쁜 한식디저트류, 각종 채소를 발효시켜 만든 집장류, 로컬푸드를 이용한 홈베이킹류, 향기로운 허브를 이용한 요리와 음료, 화순농산물을 이용한 다양한 김치류, 가을의 향취를 느낄 수 있는 국화주 빚기 등에 대해 배울 수 있다.
