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복숭아

능주면 특산물 복숭아
  • 특징

    능주 복숭아는 당도가 높고 과즙이 많은 것이 특징이며, 복숭아 고유의 맛과 혀에 닿는 느낌이 감칠맛이 있고, 수확기에 비가 적게내려 쉽게 물러지지 않아 신선도 및 저장성이 높다. 또한 토양이 비옥하고 물빠짐이 좋아 품질 및 착색이 뛰어나 광주 등 인근대도시에서 좋은 반응을 얻고 있다. 55ha를 재배하고 있으며, 소비자 기호에 맞는 우수품종으로 갱신하고, 재배농가간 재배기술 교류로 품질을 더욱 향상시켜 나가고 있다.

  • 품종 및 출하시기

    화순복숭아의 품종은 조생종으로 백미조생, 창방조생, 중생종은 대구보가 있고, 만생종은 백도, 유명백도 등이 있다. 이중 대구보와 백도가 대부분을 차지하며, 조생종은 6월 하순 ~ 7월 중순에, 중생종은 7월하순 ~ 8월 상순, 만생종은 8월중순 ~ 8월하순에 수확하여 광주, 서울등 대도시에 출하하고 있다.

  • 출하단위

    7.5kg, 10kg

  • 구입문의

    능주농협 061) 373-6975

방울토마토

능주면 특산물 방울토마토
  • 특징

    영산강 상류지역에 위치한 능주면은 지리적인 여건상 풍부한 일조량과 일교차가 커 방울토마토 당도가 높고, 타지역에서 생산된 농산물보다 맛과 품질이 우수하며 국내시장 및 일본 수출로 품질의 우수성을 국내외에서 인정받고 있다. 토마토는 가지과에 속하는 열매로 원산지는 남미 인데스 지방이다16세기초에 들어온 토마토가 식용으로 재배된것은 약50년전이라고한다. 특히 섬유도 많이 들어 있어 먹으면 포만감을 쉽게 느낄수 있다. 그래서 체중조절하는데 가장 인기가 있다. 저칼로리 식품이고 반면 비타민이 골고루 들었다. 귤이나 딸기에 비해 3~6배나 많은 글루타민은 젓산의 생산을 막아 피로 회복에 큰 도움이 된다.

  • 출하(포장)단위

    3kg, 5kg, 10kg

  • 구입문의

    능주농협 061) 373-6975

능주면 특산물 배
  • 특징

    세계적인 배 주산지인 전남 나주시의 인근군으로써 기후등 재배조건이 유사하고, 모수가 어리다는 장점과 토심이 깊고 배수가 양호한 사질양토의 비옥한 옥토로 맛과 저장성등 품질이 더욱 높다. 당도가 높을 뿐아니라 육질이 연하고, 아삭아삭 씹히는 맛이 일품이며, 석세포는 적고 과즙은 많아 탁월한 맛이 있다. 품종에 따라 성분의 차이가 있지만, 대체로 수분이 85%, 당분이 8~12%로 수분과 감미가 높고, 중생종인 황금배는 당도가 가장 높고 청결한 황금색으로 외관도 수려하며, 재배의 대부분을 차지하는 신고는 과실이 크고, 도시 소비자의 기호에 맞고 맛이 익숙하여 선물용으로 선호한다.

  • 품종 및 출하시기

    • 중생종으로 황금배, 신고가 있으며 9월하순 ~ 10월상순에 수확하여 출하하고, 품질이 좋아 소비자의 인지도가 높고 재배의 90%를 차지하고 있다.
  • 출하(포장)단위

    7.5kg, 10kg

  • 구입문의

    능주농협 061) 373-6975

더덕

능주면 특산물 더덕
  • 특징

    옛부터 산채중의 산채로 꼽히며 주로 구이,찜, 절임, 무침 등으로 조리 이용하여 왔으며 식품으로써도 가치가 있지만 한방효과도 뛰어나 사삼으로도 불리우고 더욱이 최근에는 변비 예방과 치료에 효능이 있는 식이섬유가 다량 함유되어 건강식품으로 매우 인기가 있으며,항암효과도 있는것으로 밝혀지고 있고 독특한 맛과 향을 가지고 있다.

  • 더덕요리법

    더덕구이

    • 더덕껍질을 벗겨 물기를 뺀 다음 방망이로 두드려 얇게 펴고 참기름, 간장을 고루 발라 더덕에 간이 배면 양념 고추장을 만들어 고루 버무린다. 프라이팬 또는 전자레인지에 식용유를 바른 다음 타지 않게 쌀짝 굽는다. 더덕이 구어지면 그릇에 담아 통깨를 약간 뿌리면 완성

    더덕즙/쥬스

    • 더덕을 물에 깨끗이 씻은다음 더덕과 요구르트(또는 우유)를 믹서기에 함께 넣고 갈아낸다. 기호에 따라 꿀(설탕)을 가미해도 좋다.
  • 구입문의

    능주정보화마을 위원장 이덕영 061)373-3316

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