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特産物
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アスパラガス
アスパラガス
- アスパラガス
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- 春陽面 特性化作物アスパラガス
- 和順郡春陽面に雨よけハウスでない自動化ハウスを施設して、アスパラガスを栽培しており、3年以上腐植土で育てた後、芽（萌芽）を収穫します。和順のアスパラガスは既存の他地域は棟の高さが3.5mのハウスが一般的だが、春陽面は軒の高さが4m以上と、ハウスの高さを上げ、換気が良くなるように天井を開閉することにより、夏の高温期にストレスを受けないようにし、腐熟堆肥を１m以上深く耕すことで、農薬と化学肥料なく栽培します。
- 効能
- スパラガスは腎臓の機能を向上させ、尿酸の排泄を促進させ、血管硬化防止、血圧降下、膀胱結石などに良い。
- ビタミンC, B1, B2, アスパラギン酸、カルシウム、リンなど、無機質含量が高い豊富な栄養素源である。
- おいしい召し上がり方
- 下5~6cm部分は堅いので、野菜包丁で皮を剥いて汁に入れて食べ、上の部分は生で召し上がるか茹でて刺身として召し上がる
- チャーハン、サラダ、ベーコン巻き、プッチンゲなどの料理に使用
